Entspannt in den Herbst
Himmel und Erd 2.0
Zutaten:
300g Kartoffeln
200 ml Milch
100 g Butter
300g Apfelbrei
200g Blutwurst
2 Zwiebeln
1 Apfel
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl zum anbraten
Etwas Mehl
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen.
Milch, Butter und Muskat aufkochen. Dann Kartoffeln klein stampfen und mit Milchmischung Kartoffelbrei herstellen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Pfanne erhitzen und die Zwiebel in Mehl panieren. Anschließend in Öl kunsprig braten.
Apfel in feine Scheiben schneiden.
Blutwurst in Würfel schneiden und anbraten.
Im Glas geschichtet servieren.
Erste Schicht Kartoffelbrei, dann Apfelbrei und anschließend die Toppings (bestehend aus Blutwurst, Zwiebeln und Apfelscheiden) darauf geben.
Tipp: Im Kartoffelbrei etwas frischen Salbei hinzugeben, dies sorgt für einen besonderen und leckeren Geschmack. Einfach mal testen.
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