Radio Wein-Welle ist zur Zeit nicht auf Sendung.

Radio Wein-Welle sendet seit 2006 jährlich zum Winzerfest in Groß-Umstadt im September.

Salut

13.09.2019 13:00 bis 14:00 Uhr

Salut
Bild: Salut

Entspannt in den Herbst

Himmel und Erd 2.0

Zutaten:

300g Kartoffeln

200 ml Milch

100 g Butter

300g Apfelbrei

200g Blutwurst

2 Zwiebeln

1 Apfel

Salz, Pfeffer, Muskat

Öl zum anbraten

Etwas Mehl 

 

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen. 

Milch, Butter und Muskat aufkochen. Dann Kartoffeln klein stampfen und mit Milchmischung Kartoffelbrei herstellen.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Pfanne erhitzen und die Zwiebel in Mehl panieren. Anschließend in Öl kunsprig braten.

Apfel in feine Scheiben schneiden.

Blutwurst in Würfel schneiden und anbraten.

Im Glas geschichtet servieren.

Erste Schicht Kartoffelbrei, dann Apfelbrei und anschließend die Toppings (bestehend aus Blutwurst, Zwiebeln und Apfelscheiden) darauf geben.

Tipp: Im Kartoffelbrei etwas frischen Salbei hinzugeben, dies sorgt für einen besonderen und leckeren Geschmack. Einfach mal testen.


Für Sie im Studio

Moderatoren


Hörerservice


Studiotechnik